读书 | 胖子为何受人歧视？

2008年，法国人做的“肉体上幸福”的研究中，参与者把理想的身体描述为轻盈、洁净且沉静地活着，人甚至会忘了自己还有一副身躯存在。

胖子不仅被认为行动迟缓，而且被认为自制力较低、脑子也转得慢。《脂肪：文化与物质性》一书中说，这种观念在西方由来已久：胖人经常被描述为大汗淋漓、一身臭味、肥油滚滚，人们总是认定既然胖人们在心智和身体上都十分软弱，那他们也必然肌肉无力、意志力薄弱。

《脂肪：文化与物质性》

在过去的数个世纪中，胖子总是会与笨拙、愚蠢挂钩，仿佛他们的精神活动也因其肉体的不敏感而变得迟钝了似的。从近代早期开始，胖人堕落、软弱、愚蠢的固有成见就已经广为存在，其观念的源头可以追溯至古典时代和希伯来圣经。

脂肪从古典时代起就被看成一种能扰乱人的感知与思考的迟钝无知的物质。老普林尼说：“油滑的脂肪无知无觉，因为它既无动脉也无静脉。”他还声称，大多数肥胖的动物多多少少都很迟钝。

古罗马人认为，智慧与肥胖是相互排斥的。有一种常见的说别人愚笨的表达方式，就是拿智慧女神开玩笑，说此人有一个“肥肥的密涅瓦”。医学家盖伦甚至声称，极端肥胖的人个个都愚钝迟缓是人尽皆知的常识，所谓肚大无脑是也。

公元1世纪时的罗马诗人佩尔西乌斯在描述一个麻木不仁的男人时说，他的心已经被肥油蒙蔽了。“脂肪能起到障碍物的作用，肥胖导致感官所在的身体部位受到挤压，从而使人的感受力被削弱。腹部体积较大的动物通常比那些腹部较小的动物要笨一点。人们常说拳击手要长肥肉，就是因为脂肪能让他们不会把对手攻击过来的力量照单全收，而且也从来没有人会认为拳击手是人类当中最聪明的群体。”

亚里士多德指出，肥胖的动物身上本该转化为精子与卵子的血液，转化成了软硬不同的脂肪，这意味着肥胖的男性和女性生育力较低。

从20世纪60年代开始，当被问到吃完一顿富含大量淀粉与脂肪的大餐之后是什么感受时，农业与体力劳动者更多地表达了满足或恢复元气的感受。在白领专业人士看来，这样的一餐则更多地带来了沉重、恶心与困倦的感觉，让人觉得被压垮了。

“它是脚底的气垫，肚腩里的先锋”。这不是一个谜语，这是澳大利亚诗人迈克尔·夏基写的一首诗，说的是脂肪。

脂肪唯一受人喜爱的是，它可以被改造为乳房。在一个关于乳房再造术的网上论坛，一位发言者得意地说，她腹部的脂肪做两个C罩杯还绰绰有余。另一位发言者则声称：“我的腹部脂肪不太够，顶天了也只够来一对B罩杯的！”这时，脂肪组织一改被仍进垃圾桶的废品面目，在人们眼中摇身一变，成了“造胸神器”。有些女性会努力增长自己的脂肪，以备日后乳房再造之需。

两位作者只是在研究一种观念的成因，分析是脂肪的何种特性导致人们认为它有一些不良后果。他们指出：“营养论培养出了这样一种普遍观念，即高脂肪食物等同于肥胖臃肿，从而在人们的常识中，认为脂肪带来肥胖，即使许多医生与营养学家一再强调碳水化合物才是潜在的致肥因素，也已无济于事。

2008年，法国人做的“肉体上幸福”的研究中，参与者把理想的身体描述为轻盈、洁净且沉静地活着，人甚至会忘了自己还有一副身躯存在。

有一篇文章说，“所有的伟人都是胖子”：在联手抗击希特勒的三个人里头，有两个是胖子：丘吉尔胖得不吸一口气就没法走进房间，斯大林至少该减掉10公斤。但他们打赢了。美国最著名的国务卿基辛格是个胖子。法国大革命中的主要人物之一丹东特别喜欢吃牛角面包。

史上最佳电影是《教父》。这部影片的原作者是马里奥·普佐，导演是弗朗西斯·科波拉，主演是马龙·白兰度。他们三位只有一个共同点：都不穿紧身的牛仔裤。美国历史上最佳以及最著名的电视节目主持人是奥普拉。最佳男高音帕瓦罗蒂的身躯庞大到遮天蔽日。

英国女演员唐·弗兰奇说：“如果我活在鲁本斯的时代，我会是一个受人尊敬的好模特。凯特·摩丝？她应该是那只画笔！”

美国第27任总统塔夫脱身高一米八，最胖的时候有150公斤，曾经在白宫被卡在浴缸里出不来。他说，真正的绅士体重都不该超过150公斤，所以他请一位英国医生帮他减肥，在多吃水果、蔬菜、少吃糖类之后，他减掉了27公斤。

（图片来自网络）

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